對于擁有約960萬平方千米國土面積的我國而言，地大物博，也就意味著豐富多元的美食文化。一個村與隔壁村之間的鄉(xiāng)土口音尚且有區(qū)別，更何況是不同城市、不同地域的美食文化差異。放眼當(dāng)下，中國餐飲在互聯(lián)網(wǎng)新時代以及年輕群體的影響下，尤其是在大眾餐飲走向小而美、小而精的趨勢下，餐飲也開啟了單品時代，眾多品牌都是靠著單品在市場打拼，贏得了市場的認(rèn)可和消費(fèi)者的青睞。江西南昌拌粉正是在這樣的市場環(huán)境下，逐漸成為這兩年餐飲加盟的新熱點。

粉小怪江西南昌拌粉，是一家以江西拌粉為主打產(chǎn)品的餐飲連鎖品牌，旗下門店遍布江西、福建等城市。它的品牌形象，隨著那句“3元吃飽，9元吃飽”而廣為人知。

除了粉小怪，這幾年來，越來越多的餐飲公司涌入江西拌粉賽道，不到一年的時間里，相關(guān)企業(yè)增長幅度達(dá)到167%。面對市場的風(fēng)向，餐飲品牌該如何掌舵，站在江西拌粉的這個風(fēng)口下，如何乘風(fēng)破浪？

“粉小怪”給出了回答。 粉小怪江西拌粉的快速復(fù)制和發(fā)展，推動了江西拌粉品類的新篇章。

為什么粉小怪江西拌粉能成功搶占市場，成為品類名氣響亮的連鎖品牌？這和粉小怪江西拌粉自身什么優(yōu)勢有關(guān)呢？今天，小編就從餐飲創(chuàng)業(yè)者角度，來剖析一下粉小怪江西拌粉的成長之路。

單品不單，大江南北通吃

雖說粉小怪主打的是江西拌粉這個單品，但是細(xì)分起來，粉小怪的江西拌粉有多種口味:南昌拌粉、豬耳朵拌粉、雙拼拌粉、鴨腸拌粉、香菇肉餅湯粉、桂圓肉餅湯粉等等。粉小怪在繼承傳統(tǒng)江西拌粉做法的基礎(chǔ)上，大膽做出了口味的創(chuàng)新，讓單品也變得豐富，更加有選擇性，這樣不管是哪個地區(qū)的消費(fèi)者，都有了可以點的江西拌粉。

力挺小本創(chuàng)業(yè)者，抱團(tuán)打天下

粉小怪堅持小本創(chuàng)業(yè)扶持，為創(chuàng)業(yè)者提供低門檻平臺，得益于背后專業(yè)團(tuán)隊，粉小怪做到了小廚房經(jīng)營、小店面經(jīng)營。將江西拌粉店做到小而精，小而美，一方面節(jié)省了店面租金，另一方面靈活運(yùn)用單品+快餐的模式讓加盟商以單品取勝，快速立足。做到小成本、小規(guī)模的快運(yùn)營模式。

相比于傳統(tǒng)江西拌粉，粉小怪江西拌粉做到了快，點菜快、上菜快、操作快、翻臺快，賺錢自然而然也就快了。粉小怪江西拌粉在產(chǎn)品形式上定義為潮流快餐，對于加盟商來說，更是小店面、小規(guī)模經(jīng)營，還有總部的全面扶持，更是錦上添花。