不管是疲憊還是沮喪，美味的食物有著神奇的力量來治愈被社會磨練的我們。

晚上睡覺前，躺在床上想著明天起床又可以吃到那家老字號的炒牛河、腸粉，覺得又是可期待的一天。

早餐是一定要吃的，因為經(jīng)過了一個晚上，身體處于血糖較低的狀態(tài)，早餐占了全天熱量的30%，可以給上午的學(xué)習(xí)工作等活動提供能量。

而且不吃早餐，午餐和晚餐可能攝入更多，長期來看會比吃早餐的人更容易發(fā)胖，也會增加胃的負(fù)擔(dān)。

俗話說，早上要吃得像皇帝。一頓營養(yǎng)均衡的早餐應(yīng)包括人體日常所需的7大營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維。

但是在我們傳統(tǒng)飲食中，早餐的形式經(jīng)常是種類單一或搭配不合理的。

豆?jié){油條，包子饅頭，咸菜白粥，牛奶面包等經(jīng)典搭配碳水比例較大，不利于我們減肥，營養(yǎng)方面也太單一，長期這樣吃不利于身體健康。

白粥饅頭等屬于精制加工的米面制品，主要是淀粉為主，膳食纖維含量少，消化速度快，升血糖也快。

而榨菜腐乳等下粥的咸菜里面含鹽量過高，一不小心就可能鹽攝入量超標(biāo)。

豆?jié){里面可能有大量添加糖，油條等油炸類早餐熱量過高，而且油炸食品會產(chǎn)生更多致癌物質(zhì)，高鹽高糖高油食物不能經(jīng)常作為我們?nèi)粘Ｔ绮偷倪x擇，否則高血脂、高血壓、高血糖等慢性疾病也會找上我們。

之前鐘南山院士的早餐刷屏了，他在論壇上分享他的早餐，包括兩顆橙子、一碗紅豆粥、一塊加奶酪的面包、雞蛋、牛奶麥片。

還有張文宏醫(yī)生“早上不能喝粥”也上了熱搜，因為喝粥沒有營養(yǎng)，特別對正在發(fā)育中的孩子或者在恢復(fù)身體的病人來說，蛋白質(zhì)是十分重要的。

的確一份營養(yǎng)豐富的早餐應(yīng)該多包含雜糧、蛋白質(zhì)、蔬菜水果。

從營養(yǎng)學(xué)的角度看，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以讓我們能量充沛，增加飽腹感，蔬果可以提供膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等有益物質(zhì)。

早上起床，用煎鍋倒少量的油煎個培根或者雞蛋，打開三明治機，上下層放入吐司片，中間再放入番茄、生菜、芝士、培根或煎雞蛋，定時烤三分鐘，期間可以去換衣服洗漱，等洗漱完就可以吃上口感豐富的熱騰騰三明治了，完美利用好時間。

雖然名字叫三明治早餐機，可是擁有了它不就等于擁有一個萬能小廚房嗎?

中餐和晚餐也可以用它做出美味的食物，煎牛排，煎餃子，煮麻辣燙，煮泡面......你能想到的統(tǒng)統(tǒng)可以嘗試。

如果周末宅在家，還可以自己做個精致的下午茶，一個人的飲食也可以精致多樣。

早餐可以開啟我們活力滿滿的一天，也給為生活打拼的我們帶來慰藉。好好生活，好好吃早餐!